3 Resep empek empek asli palembang dan cara membuat

Empek empek adalah sebuah jajanan tradisional yang mempunyai citarasa yang khas. Cara membuat empek empek palembang juga mudah. hanya beberapa bahan yang dikemas dalam resep yang tertera di bawah. Jenis dari makanan atau jajanan tradisonal di indonesia sangatlah banyak salah satunya adalah empek empek yang satu ini.

Saya akan menyediakan 3 resep empek asli palembang. Yaitu jenis DOS dan Kepal selam dan jenis kulit. Yang menjadi perbedaan hanyalah tambahan iklan pada adonan. Sialahkan untuk anda pilih mana resep yang ingin anda terapkan.

Resep empek empek

Resep empek empek palembang ini menggunakan bahan yang cukup mudah untuk di cari. Jadi anda tidak perlu khawatir mempersiapkan bahan apasaja yang akan anda gunakan untuk membuat. Tidak hanya bahan empek empek saja yang mudah untuk anda cari. cara membuat empek empek juga sangatlah mudah dan tidak memerlukan waktu yang panjang.

Jajanan Empek empek lebih cocok untuk di suguhkan bagi para anak kecil. Dalam hal gizi memang tidak seberapa. Dan juga untuk resiko dalam kesehatan juga tidak seberapa. Jadi empek empek ini aman untuk dikosumsi para anak kecil. Sebagai seorang ibu rumah tangga. Bisa di pastikan wajib untuk menyenangkan hati seorang anak. Maka dari itu anda bisa membuatkan makanan tradisional yang satu ini. empek empek!

Sebeluma anda membuat suatu adonan. Lebih baiknya anda melengkapi atau mempersiapkan apa saja bahan dan perlatan dapur yang diperlukan.

Resep empek empek kapal selam

Resep empek empek kapal selam

Yang satu ini merupakan resep yang dominan di bahan telur. Jadi bahan utama yang membangun citarasa yaitu campuran telur yang di olah sedemikain rupa. Silahkan simak sampai selesai.

Peralatan dapur :

• pisau. Mixer
• Wadah
• Wajan
• Gelas. Kompor
• Dan perlatan lain yang dibutuhkan

Bahan bahan :

• 8 ons ikan tengiri (bresihkan dan haluskan)
• 8 ons tepung tapioka
• 3 ons tepung terigu
• 3 buah bawang putih
• 9 sdt garam
• 3 sdt gula pasir
• 6 butir telur ayam
• ½ liter air bersih.

Cara membuat :

1. masukan air kedalam panci dan masukan bumbu kedalam kemudian aduk 
2. Masukan lagi tepung terigu kedalam dan aduk sampai tulen dan angkat adona
3. Ambil (bawang putih, garam, penyedap rasa, 2 sdt gula dan telur ayam)
4. campurkan dengan gilingan ikan
5. Campurkan semua bahan (termasuk tepung tapioka) menjadi satu
6. Ambil wajan atau panci kemdudian didihkan air dengan api besar
7. Ambil adonan dan bentuk sesuai ukuran selera anda
8. Masukan adonan yang telah anda bentuk kedalam panci terisi air
9. Tunggu tahap perebusan hingga -/+ 15 mnt - Selesai

Cukup mudah bukan, cara membuat empek empek yang satu ini. untuk resep yang lainnya menggunakan cara yang agak mirip dan juga bahan bahan dasar yang sama.

Resep empek empek DOS

Resep empek empek DOS

Yang satu ini memang lebih mudah dalam proses pembauta dari pada yang di atas. Tidak memerlukan waktu yang panjan dan bahan yang berbobot. Dikarenakan inilah resep empek empek tanpa ikan.

Peralatan dapur :

• Sama seperti yang di atas

Bahan bahan :

• 6 ons tepung tapioka
• 5 tepung terigu 
• 3 buah bawang putih 
• 5 sdt garam 
• 3 sdt gula pasir
• 6 butir telur ayam (adonan 1)
• 9 butir telur ayam (adonan 2)
• ½ liter air bersih.

Cara membuat :

1. sedikit sama dengan yang di atas, akan tetapi yang ini lebih simple
2. Masukan semua bahan (tepung, bawang putih, gula pasir, garam) kedalam panci yang sudah terisi air mendiri
3. Aduk semua bahan hingga tulen kemudian angkat dan didihkan. Perisapkan 2 wadah (untuk media mengolah adonan dan mengolah telur)
4. Masukan adonan kedalam wadah 1 dan campurkan 3 butir telur kemduan aduk hingga tulen
5. Pada wadah 2, ambil 3 butir telur yang tersisa kemudian aduk dengan mixer agar cepat dan campurkan dengan adonan wadah 1
6. Ambil adonan deng uleni dengan menaburkan tepung tapioka
7. Bulatkan dan isi dengan telur ayam kemudian pipihkan
8. Ambil panci dan tuangkan air, tunggu hingga mendidi
9. Ambil adonan yang telah anda buat dan masukan kedalam panci. Tunggu hingga -/+ 15 mnt.

Sangat mudah bukan, memang sadikit berbeda. Empek empek yang satu ini memang sangat banyak untuk anda anda temukan di daerah anda. alias empek empek terpopuler.

Resep empek empek kulit (asli palembang)

Resep empek empek kulit

Sedikti sama dengan resep yang nomer satu. Akan tepi yang satu ini hanya menggunakan kulit ikan dan Bukan daging ikan. Silahkan untuk anda simak!

Perlatan dapur :

• Sama seperti yang ada di 2 resep di atas

Bahan bahan :

• 3 ons tepug sagu
• 6 ons kulit ikan tengiri
• 4 butir telur ayam 
• 2 sdt garam dan 2 sdt gula merah 
• 4 ruas daun bawang (bersihkan dengan air) penyedap rasa secukupnya

Cara membuat :

1. di tahap pertama semua sama seperti yang dilakukan pada tahap di atas. 
2. Perbedaan terletak pada pencampuran kulit ikan. 
3. Dengan cara ambil air panas dan kulit ikan kemudian aduk hingga kulit ikan menyatu /. 
4. Ambil semua adonan dan campurkan menjadi satu. 
5. Taburkan sedikit tepung sagu dan uleni. 
6. Bentuk adonan menjadi bulat pipih (biasanya menggunakan garpu pada empek empek jenis ini). 
7. Di empek empek jenis ini anda bisa merebus atau menggorengnya.

Itula dari 3 resep empek empek asli khas palembang. Ada juga sangat banyak jenis jenisnya. Kemungkinan daerah anda memiliki model atau jenis yang berbeda. Saya sendiri perah kok mencobanya dan cukup mudah juga sih. Silahkan jika anda ingin mencoba resep salah satu di atas. Saya yakin anda lebih mahir dalam mengolah adonan dari pada saya.

Dengan cara mudah Untuk mendapatkan informasi kuliner atau resep terupdate silahkan berlangganan dengan imkuliner.

Tweet

Postingan terkait:

Ditulis imkuliner — Jan 30, 2016 — Add Comment — Resep, Resep jajanan